Jueves 15 de diciembre de 2011
Ingredientes
o 1 kg. de carré de cerdo o 2 cucharadas de manteca o 1 cucharada de aceite o 3 cebollas de verdeo picadas o ½ taza de vino blanco seco o 2 tazas de caldo de verduras o ½ cucharada de granos de pimienta negra o ½ cucharadita de hierbas secas o 5 cucharadas de SAVORA CON MIEL® o 1 taza de crema o Sal y pimienta
Preparación
1 Salpimentá el carré y doralo de ambos lados en la manteca derretida en el aceite; retirá y reservalo caliente. 2 En una sartén con un fondo de aceite cociná tapado y a fuego suave las cebollas de verdeo hasta que se pongan transparentes. Agregá el vino y herví destapado 3 minutos hasta evaporar el alcohol. Añadí el caldo, los granos de pimienta, las hierbas y llevá nuevamente a hervor y dejá hervir tapado aprox. 5 minutos. 3 Incorporá el carré y una vez que haya retomado el hervor, tapá y cociná 15 a 20 minutos más. Incorporá la mostaza mezclada con la crema y calentá unos minutos hasta que la salsa retome temperatura. Serví enseguida.
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